Buddha Bowl: Purple protein bowl

Buddha Bowl: Purple protein bowl

Berry Hoosemans
recipe.number_dish :10

recipe.ingredients

  • 500 g Rode Kidneybonen sous vide Bonduelle
  • 500 g Groene Peulbonen fijn minute Bonduelle
  • 500 g Knolselderij salade sous vide Bonduelle
  • 500 g Rode Bietensalade blokjes sous vide Bonduelle
  • 500 g parelgort
  • 100 g roodlof
  • 500 g rode kool, rauw
  • 500 g peer
  • groentebouillon
  • toppings:
  • hazelnoten
  • rode ui dressing
  • gebakken uitjes
  • peterselie
  • biefstukreepjes

recipe.course_recipe

recipe.step_one
  • Laat de groene peulbonen ontdooien.
recipe.step_two
  • Giet de rode kidneybonen, knolselderij salade en rode bietensalade blokjes af en spoel deze.
recipe.step_three
  • Kook de parelgort in groentebouillon en laat deze afkoelen.
recipe.step_four
  • Snijd de rode kool in fijne repen.
recipe.step_five
  • Snijd de roodlof los.
recipe.step_six
  • Was de peer en snijd deze.
recipe.step_seven
  • Verdeel alle ingrediënten per soort over de bowl, zodat de ingrediënten zichtbaar blijven.
recipe.step_eight
  • Verdeel de toppings over de bowls.